Dragoste în Bucătărie

Ingrediente:  orez - 300 g capsuni - 300-400 g unt - 50 - 100 g ceapa - una medie parmezan - la dorinta vin - 100 ml ulei - 3-4 linguri Mod de preparare: 1. Calim ceapa in putin ulei; 2. Adaugam orezul si il lasam pana ceapa devine aurie, iar orezul isi schimba si el culoarea; 3. Turnam vinul peste orez; 4. Dupa ce s-a absorbit vinul, adaugam bulion; 5. Cand orezul este pregatit pe jumatate, adaugam capsuni taiate; 6. Lasam capsunile pana este gata orezul; 7. La sfarsit adaugam untul si stingem focul; 8. In dependenta de preferintele fiecaruia, se adauga parmezan... caci rezultatul final este de nedescris;   Poftă bun ă !

Ingrediente: faina de grau - 900-950 gr chefir/smantana/frisca/iaurt (la dorinta) - 500 ml ou - 1 sare - 1 lingurita cu varf zahar - 1 lingurita cu varf bicarbonat de sodiu alimentar - o lingurita cu varf Mod de preparare: 1.  Amestecam chefirul/smantana/frisca/iaurtul (la dorinta) cu oul, sarea, zaharul si bicarbonatul de sodiu alimentar; 2. A daugam treptat faina; 3. Framantam un aluat molcalut dar care nu se lipește de mâini; 4. Lasam aluatul la odihnit 30 min; 5. Impartim aluatul în 10-12 biluțe egale; 6. I ntindem toate turtele odată; 7. Umplem prima turta, apoi restul pe rând, oferindu-le forma dorita; 8. Prăjim placintele in tigaia încinsa cu ulei, începând cu prima.   Poftă bun ă !

Ingrediente: faina de grau sau integrala - 1 kg; apa - 650-800 ml; drojdie - in dependenta de timpul disponibil:  24 h -  4 gr drojdie proaspătă si apa rece, apoi în frigider pe noapte, iar a doua zi se începe împăturirea; p entru un aluat de câteva ore - 25-35 gr drojdie si apa călduță; sare și zahar - după gust (2 linguri rase zahăr și 2 lingurițe sare); ulei - dupa necesitate Mod de preparare: 1. Cantarim toate ingredientele necesare; 2. Dupa ce am cernut faina 1-2 ori, o punem intr-un bol mai mare; 3. Aparte, intr-un vas, dizolvam drojdia si zaharul; 4. Amestecul obtinut il turnam peste faina; 5. Incepem a prelucra aluatul, turnand treptat cantitatea necesara de apa; 6. In timpul framantarii, atunci cand faina si apa s-au incorporat, adaugam sarea; 7. Ungem cu ulei, atat mainile, cat si marginile bolului, pentru a framanta mai departe; 8. Aluatul obtinut il lasam la odihnit intr-un vas, de asemenea uns si el cu ulei, timp de 30 min. ...