Risotto (pilaf) cu capsuni si parmezan

Ingrediente:

orez - 300 g

capsuni - 300-400 g

unt - 50 - 100 g

ceapa - una medie

parmezan - la dorinta

vin - 100 ml

ulei - 3-4 linguri

Mod de preparare:

1. Calim ceapa in putin ulei;

2. Adaugam orezul si il lasam pana ceapa devine aurie, iar orezul isi schimba si el culoarea;

3. Turnam vinul peste orez;

4. Dupa ce s-a absorbit vinul, adaugam bulion;

5. Cand orezul este pregatit pe jumatate, adaugam capsuni taiate;

6. Lasam capsunile pana este gata orezul;

7. La sfarsit adaugam untul si stingem focul;

8. In dependenta de preferintele fiecaruia, se adauga parmezan... caci rezultatul final este de nedescris;

Poftă bună!

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Plăcinte fragede la tigaie

Ingrediente: faina de grau - 900-950 gr chefir/smantana/frisca/iaurt (la dorinta) - 500 ml ou - 1 sare - 1 lingurita cu varf zahar - 1 lingurita cu varf bicarbonat de sodiu alimentar - o lingurita cu varf Mod de preparare: 1. Amestecam chefirul/smantana/frisca/iaurtul (la dorinta) cu oul, sarea, zaharul si bicarbonatul de sodiu alimentar; 2. A daugam treptat faina; 3. Framantam un aluat molcalut dar care nu se lipește de mâini; 4. Lasam aluatul la odihnit 30 min; 5. Impartim aluatul în 10-12 biluțe egale; 6. I ntindem toate turtele odată; 7. Umplem prima turta, apoi restul pe rând, oferindu-le forma dorita; 8. Prăjim placintele in tigaia încinsa cu ulei, începând cu prima. Poftă bun ă !

Citiți mai multe

Focaccia

Ingrediente: faina de grau sau integrala - 1 kg; apa - 650-800 ml; drojdie - in dependenta de timpul disponibil: 24 h - 4 gr drojdie proaspătă si apa rece, apoi în frigider pe noapte, iar a doua zi se începe împăturirea; p entru un aluat de câteva ore - 25-35 gr drojdie si apa călduță; sare și zahar - după gust (2 linguri rase zahăr și 2 lingurițe sare); ulei - dupa necesitate Mod de preparare: 1. Cantarim toate ingredientele necesare; 2. Dupa ce am cernut faina 1-2 ori, o punem intr-un bol mai mare; 3. Aparte, intr-un vas, dizolvam drojdia si zaharul; 4. Amestecul obtinut il turnam peste faina; 5. Incepem a prelucra aluatul, turnand treptat cantitatea necesara de apa; 6. In timpul framantarii, atunci cand faina si apa s-au incorporat, adaugam sarea; 7. Ungem cu ulei, atat mainile, cat si marginile bolului, pentru a framanta mai departe; 8. Aluatul obtinut il lasam la odihnit intr-un vas, de asemenea uns si el cu ulei, timp de 30 min. ...

Citiți mai multe

Şniţele (bătute) de pui/porc

Ingrediente: carne de pui/porc; ulei de masline; suc de lamaie; oua; sare; piper negru; faina de grau; pesmeti; seminte mixte (la dorinta); ulei de floarea soarelui. Mod de preparare: 1. Feliem carnea; 2. De porc o batem, insa de pui nu, pentru ca astfel se va usca, iar noua ne plac mai suculente; 3. Intr-un vas mai mic amestecam ulei de masline cu suc de lamaie si piper negru; 4. Ungem carnea cu amestecul obtinut, si o lasam circa jumatate de ora sa se absoarba; 5. Aparte batem ouale, adaugand sare; 6. Apoi pregatim faina, pesmetii, si, la dorinta, semintele; 7. In final trecem carnea pe ambele parti prin faina, ou, pesmeti si seminte; 8. Şniţelele se prajesc la tigaie, in ulei, pana la rumenire, la un foc mediu. Poftă bun ă !

Citiți mai multe

Dragoste în Bucătărie

Faceți căutări pe acest blog