Dragoste în Bucătărie

Ingrediente: Făina - 550-600 gr Oua - 2 mari  Unt - 50-80 gr Drojdie proaspăta - 25 gr sau drojdie uscata - 7 gr (sau 50/50) Stafide -100-110 gr Coaja rasa de lamaie - la dorința  Lapte - 250 ml Zahăr - 150-200 gr Sare - la dorința. Mod de preparare: 1. Cântărim si pregatim toate Ingredientele necesare; 2. Într-un vas, amestecam drojdia cu oua, unt si lapte caldut; 3. In alt bol pregatim faina, peste care adăugăm amestecul obținut si restul ingredientelor, adica zahăr, stafide, coaja rasa de lamaie, si un pic de sare; 4. Frământam pana cand nu se lipește de mâini;   5. Lăsam aluatul doua ore la dospit in cuptor cu lumina aprinsa; 6. Cand a expirat timpul, prelucram aluatul si ii oferim forma dorita. Eu nu am facut forma tradiționala de cozonac, deoarece toti vor coaja si aproape nimeni miezul.😁 7. Punem cozonacii in cuptorul preîncălzit la 170 grade, si ii lăsam pana la rumenire, iar pentru cozonacii mai mari, te...

Ingrediente: costite de miel; ierburi aromatice; usturoi; faina; oua; pesmeti; parmezan; ulei de floarea soarelui. Mod de preparare: 1. Batem costitele putin cu ajutorul ciocanului pentru batut carne; 2. Le condimentam cu ierburile aromatice si usturoi si le lasam peste noapte la frigider; 3. Dupa ce a expirat timpul, scuturam putin costitele si le trecem prin faina; 4. Apoi le trecem prin ou batut cu sare; 5. Si nu in ultimul rand, le trecem prin pesmeti si parmezan; 6. Intr-un final, prajim costitele in ulei de floarea soarelui; Poftă bun ă !      

Ingrediente: carne de pui/porc; ulei de masline; suc de lamaie; oua; sare; piper negru; faina de grau; pesmeti; seminte mixte (la dorinta); ulei de floarea soarelui. Mod de preparare: 1. Feliem carnea; 2. De porc o batem, insa de pui nu, pentru ca astfel se va usca, iar noua ne plac mai suculente; 3. Intr-un vas mai mic amestecam ulei de masline cu suc de lamaie si piper negru; 4. Ungem carnea cu amestecul obtinut, si o lasam circa jumatate de ora sa se absoarba; 5. Aparte batem ouale, adaugand sare; 6. Apoi pregatim faina, pesmetii, si, la dorinta, semintele;   7. In final trecem carnea pe ambele parti prin faina, ou, pesmeti si seminte; 8. Şniţelele se prajesc la tigaie, in ulei, pana la rumenire, la un foc mediu.   Poftă bun ă !

Ingrediente: faina de grau - 500 g drojdie - 15 g lapte/apa - 250-270 ml ulei - 2 linguri sare, zahar - dupa gust Mod de preparare: 1. Cantarim toate ingredientele necesare; 2. Faina cernuta de 1-2 ori, o punem intr-un bol mai mare; 3. Aparte, amestecam drojdia cu 150 ml apa, o lingura de faina, zahar si sare; 4. Lasam cateva minute, pana se activeaza drojdia si ia forma unei cusme; 5. Turnam amestecul obtinut peste faina, adaugand apa/laptele si uleiul, apoi incepem a prelucra aluatul pana cand nu se lipeste de maini; 6. Il lasam la dospit o ora; 7. Dupa ce a crescut suficient, il impartim in bilute egale; 8. Intindem fiecare biluta, dupa care le lasam inca putin la odihnit; 9. Incepem sa intindem prima foaie, pana cand aceasta devine subtire, aproape transparenta, dupa care o ungem cu ulei; 10. Umplem/acoperim 1/3 din foaie cu branza de oaie; 11. Intingem si cea de a doua foaie de aluat si o suprapunem peste prima; 12. Acoperim a doua foaie...