Dragoste în Bucătărie

Ingrediente: costite de miel; ierburi aromatice; usturoi; faina; oua; pesmeti; parmezan; ulei de floarea soarelui. Mod de preparare: 1. Batem costitele putin cu ajutorul ciocanului pentru batut carne; 2. Le condimentam cu ierburile aromatice si usturoi si le lasam peste noapte la frigider; 3. Dupa ce a expirat timpul, scuturam putin costitele si le trecem prin faina; 4. Apoi le trecem prin ou batut cu sare; 5. Si nu in ultimul rand, le trecem prin pesmeti si parmezan; 6. Intr-un final, prajim costitele in ulei de floarea soarelui; Poftă bun ă !      

Ingrediente: carne de pui/porc; ulei de masline; suc de lamaie; oua; sare; piper negru; faina de grau; pesmeti; seminte mixte (la dorinta); ulei de floarea soarelui. Mod de preparare: 1. Feliem carnea; 2. De porc o batem, insa de pui nu, pentru ca astfel se va usca, iar noua ne plac mai suculente; 3. Intr-un vas mai mic amestecam ulei de masline cu suc de lamaie si piper negru; 4. Ungem carnea cu amestecul obtinut, si o lasam circa jumatate de ora sa se absoarba; 5. Aparte batem ouale, adaugand sare; 6. Apoi pregatim faina, pesmetii, si, la dorinta, semintele;   7. In final trecem carnea pe ambele parti prin faina, ou, pesmeti si seminte; 8. Şniţelele se prajesc la tigaie, in ulei, pana la rumenire, la un foc mediu.   Poftă bun ă !

Ingrediente: faina de grau - 500 g drojdie - 15 g lapte/apa - 250-270 ml ulei - 2 linguri sare, zahar - dupa gust Mod de preparare: 1. Cantarim toate ingredientele necesare; 2. Faina cernuta de 1-2 ori, o punem intr-un bol mai mare; 3. Aparte, amestecam drojdia cu 150 ml apa, o lingura de faina, zahar si sare; 4. Lasam cateva minute, pana se activeaza drojdia si ia forma unei cusme; 5. Turnam amestecul obtinut peste faina, adaugand apa/laptele si uleiul, apoi incepem a prelucra aluatul pana cand nu se lipeste de maini; 6. Il lasam la dospit o ora; 7. Dupa ce a crescut suficient, il impartim in bilute egale; 8. Intindem fiecare biluta, dupa care le lasam inca putin la odihnit; 9. Incepem sa intindem prima foaie, pana cand aceasta devine subtire, aproape transparenta, dupa care o ungem cu ulei; 10. Umplem/acoperim 1/3 din foaie cu branza de oaie; 11. Intingem si cea de a doua foaie de aluat si o suprapunem peste prima; 12. Acoperim a doua foaie...

Ingrediente:  orez - 300 g capsuni - 300-400 g unt - 50 - 100 g ceapa - una medie parmezan - la dorinta vin - 100 ml ulei - 3-4 linguri Mod de preparare: 1. Calim ceapa in putin ulei; 2. Adaugam orezul si il lasam pana ceapa devine aurie, iar orezul isi schimba si el culoarea; 3. Turnam vinul peste orez; 4. Dupa ce s-a absorbit vinul, adaugam bulion; 5. Cand orezul este pregatit pe jumatate, adaugam capsuni taiate; 6. Lasam capsunile pana este gata orezul; 7. La sfarsit adaugam untul si stingem focul; 8. In dependenta de preferintele fiecaruia, se adauga parmezan... caci rezultatul final este de nedescris;   Poftă bun ă !

Ingrediente: faina de grau - 900-950 gr chefir/smantana/frisca/iaurt (la dorinta) - 500 ml ou - 1 sare - 1 lingurita cu varf zahar - 1 lingurita cu varf bicarbonat de sodiu alimentar - o lingurita cu varf Mod de preparare: 1.  Amestecam chefirul/smantana/frisca/iaurtul (la dorinta) cu oul, sarea, zaharul si bicarbonatul de sodiu alimentar; 2. A daugam treptat faina; 3. Framantam un aluat molcalut dar care nu se lipește de mâini; 4. Lasam aluatul la odihnit 30 min; 5. Impartim aluatul în 10-12 biluțe egale; 6. I ntindem toate turtele odată; 7. Umplem prima turta, apoi restul pe rând, oferindu-le forma dorita; 8. Prăjim placintele in tigaia încinsa cu ulei, începând cu prima.   Poftă bun ă !